Sampo: магия огня и саамские мотивы

В основе концепции ресторана Sampo — огонь в самых разных его проявлениях. Это чувствуется сразу, как только переступаешь порог. Здесь есть и дровяная печь, откуда достают ароматный хлеб на закваске, и смокер для копчения мяса, и большой гриль для сочных стейков и рыбы. Меню целиком построено вокруг даров Севера: в авторской подаче вам предложат оленину, дичь, грибы, тундровые травы и, разумеется, местную рыбу. Неожиданный, но приятный сюрприз — пицца из итальянской печи с арктическими акцентами.

Особая гордость заведения — напитки собственного производства: терпкий хлебный квас и пиво, которое варят на историческом оборудовании. Интерьер под стать кухне: камень, дерево, мех и большой камин в центре зала, у которого так приятно греться после долгой прогулки по городу, делясь впечатлениями дня.

Полная статья по ссылке.