Первый сомелье в Арктике — Тамила Абдюханова встречает гостей в ресторане Sampo, Мурманск

Восходящая звезда винной индустрии, всегда чувствущая тягу к волшебному миру вина, приехала в Арктическую столицу чтобы подарить жителям и гостям города истинное наслаждение от правильного вина и вечерней атмосферы.
Основы сервиса Тамила познавала в ресторанном холдинге Bronka в концептуальных проектах Buddha bar и Hunt, проводила выездные мероприятия совместно с командой и шеф-поваром ресторана IL Lago Дмитрием Трушкиным, принимала участие в открытии первого ресторана Сыроварня Аркадия Новикова в Санкт-Петербурге на позиции менеджера проекта.

Пройдя свой длинный путь, начиная с позиции официанта до заместителя управляющего, всегда интересовалась вином, обучалась у именитых сомелье. Проходила обучение в мультифункциональных винных пространствах, школе сомелье Wine State в Москве и не собирается на этом останавливаться.

В рамках винной карты Sampo, совместно с шеф-барменом Александром Яценко, было выбрано более сотни интереснейших вин, подходящих под концепцию ресторана. Акцент сделан на винах приготовленных не только традиционным методом, но и современным стилистикам органических, биодинамических вин, оранджи, вина с вулканических почв и многое другое, не забывая про легендарных виноделов разных стран мира.

Полная статья по ссылке.