Сет «Полярники»: северное сияние на границе ночи

15 января мурманский ресторан Sampo открывает сезон Chef’s Table – арктическую серию гастрономических вечеров, где кухня становится сценарием, а ужин – путешествием.

Популярность формата «шефского стола» – Chef’s Table – начала расти тогда, когда гостям ресторана вместе с «хлебом» стало нужно подавать еще и зрелища. Таким зрелищем вызвался быть тот, кто готовил «хлеб», – шеф-повар. Это он сначала вышел из кухни в зал, начав общаться с гостями, потом и всю кухню туда вынес, сделав ее открытой, а дальше начал устраивать коллективные зрелища, приглашая коллег тоже показывать свое мастерство гостям-зрителям.

Москва, Петербург, Сочи, Мурманск: шеф-повара всей страны интересуются относительно новым форматом, позволяющим наглядно раскрывать свои таланты. Chef’s Table в Sampo – новый шаг для ресторана и логичное продолжение его пути: формат, в котором команда выходит за рамки привычного меню, работает с настроением, сезоном и идеей. Обещают, что таких вечеров, когда меню разное и история каждый раз новая, будет много.
Полная статья по ссылке.