Резерв стола
Современная северная кухня
продолжить просмотр
Сампо
SAMPO — это удивительный артефакт северного эпоса, символизирующий изобилие и богатство. Есть версия, что это чудесная мельница, которая мелет хлеб и солод. Есть и другая трактовка, SAMPO — уникальный волшебный предмет, обладающий магической силой и являющийся источником счастья, благополучия и процветания.

Каждый элемент кухни, каждый рецепт — это дань уважения к северным традициям и стремление к новым гастрономическим открытиям, поэтому абсолютно каждый гость найдет в меню ресторана то, что придется ему по душе.

Ресторан SAMPO - это путешествие в новый мир старых таинств и загадок, это магия и уют, это жар огня и холод льдов.

Это новый опыт.
Это новые чувства.
Это новые горизонты ваших возможностей.
Это новые вы.

Шеф-повар
Сергей Балакшин

Шеф-повар проекта Sampo и бренд – шеф ресторанной группы Ресторанный синдикат

Уроженец Мурманска, посвятивший не один год кулинарным экспериментам с локальными продуктами. Стоит у истоков современной северной кухни. Практически в каждой позиции меню прослеживается авторский подход и переосмысление уникальной роли гастрономии региона.

Интерьер

Вся красота и величие нашей необъятной северной природы отразились в интерьере SAMPO. В основе идеи — несколько паттернов.

Скалы и камни — стилизованные стены, стойка бара и линия открытой кухни.

Северный лес — стена со старинными бревнами, а зеркальные вставки придают иллюзию бесконечного простора и зеркальной глади воды. Петроглифы и лабиринты, оленьи рога и арт обьекты в виде китов. Все это сплетается в уникальную историю и ДНК нашего проекта.